Descrição

CANNABEER – Imperial

De acordo com a Lei Alemã de Pureza de 1516, a cerveja é fabricada com os seguintes ingredientes: Água, Malte, Lúpulo e Fermento.
Para a preparação das nossas receitas divertidas, apenas adicionamos o nosso ingrediente estrela “HEMP”, seguindo a forma mais tradicional de fazer cerveja artesanal de qualidade, uma vez que não filtramos nem pasteurizamos as nossas cervejas, para isto e muito mais, podemos dizer que fazemos Cannábica de Cerveja Premium Craft.

A água é responsável por mais de 90% da cerveja, pelo que devemos ter água com o pH e ausência de cloro necessários para que as enzimas se activem e dêem origem a uma maceração correcta.

O malte é o resultado da germinação da cevada e depois da sua torrefacção a diferentes temperaturas para obter diferentes tipos de malte e, portanto, após a sua combinação, diferentes estilos de cerveja.

O lúpulo é responsável pelo amargor, mas também pelas características organolépticas da cerveja. No início, apareceu na cerveja como um conservante natural e acabou por se consolidar como ingrediente, uma vez que não só ajuda a preservar a cerveja, mas também diferencia os diferentes estilos de cerveja, proporcionando diferentes aromas e até sabores.

A levedura é um fungo unicelular que se alimenta de maltose (açúcares extraídos do malte durante o processo de brassagem), e a sua digestão irá produzir o álcool e o CO2 necessários para completar o processo de fabrico da cerveja.

As sementes de cânhamo são consideradas o ingrediente estrela no processo de fabrico da cerveja, que neste caso fornecerá os aromas e sabores da semente, dando a esta cerveja uma personalidade diferente das restantes e conseguindo uma mistura muito interessante entre cânhamo e lúpulo, que sendo familiares próximos se combinam perfeitamente, para deixar os aromas e sabores muito arredondados. As sementes de cânhamo (Hemp Seeds) contêm todos os aminoácidos essenciais e ácidos gordos essenciais necessários para manter uma vida saudável. Nenhuma outra planta fornece proteínas vegetais numa forma tão facilmente digerível ou apresenta os óleos essenciais para a vida numa proporção tão perfeita para a vitalidade e saúde humana.